Cos'è
La torta ispirata al noto dolce austriaco. Pan di spagna alle mandorle farcito con confettura di albicocca e ricoperto di glassa al cioccolato fondente.
Curiosità
La "Sacher" si mangia solo al caffè Sacher in Austria. Io l'ho mangiata ad Innsbruck ed è molto buona. Però una delle migliori che ho mangiato, sempre ad Innsbruck, veniva da un'altra pasticceria, con una ricetta certamente diversa da quella, segretissima, dell'omonimo caffè.
E in effetti molti pasticceri si sono cimentati in una propria versione della Sacher. La mia Sacher contiene mandorle in farina e la confettura di albicocca è fatta in casa con albicocche locali. Da provare.
| Characteristics | |
| Texture | Morbida |
| Main Taste | Cioccolato |
| Wetness | Intermedio |
| Source | Tradizionale |
| Customization | |
| Customizable | No |
| Shipping | |
| Production time | 2 |
| Shippable | No |
Sacher
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22.50€
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